مزیدار چکن کچوری کی ترکیب

مزیدار چکن کچوری 

Recipes

تعارف

کیا آپ برسات کے موسم میں اپنی شام کی چائے سے لطف اندوز ہونے کے لیے

 مزیدار ناشتے کے خواہاں ہیں؟ مزید نہ دیکھیں کیونکہ ہمارے پاس آپ کے لیے

 بہترین نسخہ ہے - چکن کچوری! اس ورسٹائل ناشتے کا لطف دوپہر کے ناشتے

 کے طور پر لیا جا سکتا ہے یا آپ کے ناشتے میں بھی شامل کیا جا سکتا ہے۔ اگر

 آپ سنڈے برنچ کے موڈ میں ہیں، تو چکن کچوری آپ کا راستہ ہے۔ اس بلاگ میں

 ہم آپ کو منہ سے پانی بھرنے والی ڈش بنانے کے مرحلہ وار طریقہ کار کے بارے

 میں رہنمائی کریں گے۔

اجزاء

چکن کچوری بنانے کے لیے آپ کو درج ذیل اجزاء کی ضرورت ہوگی۔

 1 کلو گرام تمام مقاصد کا آٹا

نمک 20 گرام

 60 گرام گھی

 1 کلو بونلیس چکن

 400 گرام پیاز، باریک کٹی ہوئی

 1 کھانے کا چمچ لہسن کا پیسٹ

 10-12 ہری مرچیں، کٹی ہوئی

 3-4 سفید مرچیں، کٹی ہوئی

 2 کھانے کے چمچ کارن فلور

 1 کھانے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر

1/2 چائے کا چمچ اجینوموٹو (اختیاری)

 تلنے کے لیے تیل

تیاری

1\. ایک بڑے پیالے میں 1 کلو گرام تمام مقصدی آٹا چھان لیں اور 20 گرام نمک

 ڈالیں۔ اچھی طرح مکس کریں۔ 2. آٹے میں 60 گرام گھی ڈالیں اور اس وقت تک

 مکس کریں جب تک گھی اچھی طرح شامل نہ ہو جائے۔ 3. آٹے کے آمیزے میں

 آہستہ آہستہ پانی ڈالیں اور اسے ہموار آٹے میں گوندھیں۔ آٹا زیادہ نرم یا زیادہ

 سخت نہیں ہونا چاہئے۔ 4. آٹے کو ڈھانپیں اور اسے 10 منٹ تک آرام کرنے دیں۔ 5.

 دریں اثنا، بغیر ہڈی والے چکن کو نمک کے ساتھ ابالیں جب تک کہ یہ پوری طرح

 پک نہ جائے۔ چکن کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ 6. ایک الگ پین میں

 تیل گرم کریں اور باریک کٹی ہوئی پیاز کو سنہری بھوری ہونے تک بھونیں۔ 7. پیاز

 میں 1 کھانے کا چمچ لہسن کا پیسٹ ڈالیں اور ایک منٹ کے لیے بھونیں۔ 8. اب پین

 میں کٹے ہوئے چکن، ہری مرچیں اور سفید مرچیں ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔

 9. ایک چھوٹے پیالے میں 2 کھانے کے چمچ کارن فلور کو تھوڑا سا پانی ملا کر

 پیسٹ بنائیں۔ اس پیسٹ کو چکن کے مکسچر میں شامل کریں اور چند منٹ تک

 پکائیں جب تک کہ آمیزہ گاڑھا نہ ہو جائے۔ 10. اگر چاہیں تو اجینوموٹو شامل کریں

 اور اچھی طرح مکس کریں۔ چکن بھرنے کو گرمی سے ہٹا دیں اور ٹھنڈا ہونے دیں۔

 11چکن فلنگ کو کچوریوں کے سائز کے مطابق برابر حصوں میں تقسیم کریں جو

 آپ بنانا چاہتے ہیں۔ 12. آٹے کا ایک حصہ لیں اور اسے ایک چھوٹے دائرے میں

 رول کریں۔ آٹے کے دائرے کے بیچ میں چکن بھرنے کا ایک حصہ رکھیں۔ 13. آٹے

 کو فلنگ پر فولڈ کریں اور کناروں کو ایک ساتھ دبا کر سیل کریں۔ مزید کچوریاں

 بنانے کے لیے اس عمل کو دہرائیں۔ 14. ایک گہرے پین میں تیل گرم کریں اور

 کچوریوں کو اس وقت تک فرائی کریں جب تک کہ وہ سنہری اور کرکرا نہ ہو جائیں۔

 پندرہ کچوریوں کو تیل سے نکال کر کاغذ کے تولیے پر نکال کر اضافی تیل نکال

 دیں۔

سرونگ

چکن کچوریوں کو پودینے کی چٹنی یا املی کی چٹنی کے ساتھ گرما گرم پیش کیا جا

 سکتا ہے۔ وہ شام کی چائے یا پارٹیوں اور اجتماعات کے دوران ناشتے کے لیے

 بہترین ہیں۔ اپنے پیاروں کے ساتھ ان خستہ اور ذائقے دار کچوریوں کا لطف اٹھائیں

 اور اس لذیذ ڈش کا ذائقہ چکھیں۔

عاقبت

چکن کچوری بہت سے گھرانوں میں ایک مقبول ناشتہ ہے اور اسے ہر عمر کے

 لوگ پسند کرتے ہیں۔ اس کی کرسپی ساخت اور مزیدار چکن بھرنے کے ساتھ، یہ

 یقینی طور پر آپ کے ذائقے کی کلیوں کو پورا کرے گا۔ چاہے آپ فوری ناشتے کی

 تلاش کر رہے ہوں یا برنچ کے لیے خصوصی دعوت، یہ نسخہ ایک بہترین انتخاب

 ہے۔ تو، آگے بڑھیں اور گھر پر چکن کچوری بنانے کی کوشش کریں اور اپنے

 !خاندان اور دوستوں کو اپنی کھانا پکانے کی مہارت سے متاثر کریں