Cooking Paneer Bhuna Masala: Indian Recipe A Step-by-Step Guide

پنیر بھونا مسالہ پکان

Paneer

کھانا پکانے کی ایک حالیہ ویڈیو میں، شیف نے اپنے سامعین کی مانگ کو محسوس کرنے کے بعد پنیر بھونا مسالہ تیار کرنے کے بارے میں اپنے جوش و خروش کو شیئر کیا۔ وہ اعتماد کے ساتھ بتاتے ہیں کہ پنیر بھونا مسالہ واقعی ممکن ہے اور اپنے ناظرین کے لیے اسے پکانے کا عہد کرتا ہے۔

تیاری کا انوکھا طریقہ

مسالہ کی بنیاد بنانا

شروع کرنے کے لیے، شیف ایک پین میں تیل گرم کرکے شروع کرتا ہے اور اس میں کٹی ہوئی ادرک، لہسن، بے پتی، زیرہ، کالی مرچ اور لونگ ڈالتا ہے۔ مصالحے کو بھوننے کے بعد، وہ پیاز اور ٹماٹر ڈالتا ہے، اور انہیں بھوری ہونے تک پکنے دیتا ہے۔

اہم اجزاء: چنے کا آٹا

اس ترکیب میں ایک دلچسپ اضافہ چنے کا آٹا ہے، جسے شیف بھونا مسالہ کی ساخت کو بڑھانے کے لیے ضروری قرار دیتا ہے۔ وہ چنے کے آٹے کو پکانے کی اہمیت کو اجاگر کرتا ہے جب تک کہ یہ زیادہ سے زیادہ ذائقہ کے لیے بھورا نہ ہو جائے۔

مسالہ کو مکمل کرنا

شیف پھر دھنیا پاؤڈر، زیرہ پاؤڈر، کالی مرچ پاؤڈر، اور دہی کو مکسچر میں شامل کرتا ہے، جس سے ڈش کے لیے ایک ذائقہ دار بنیاد بنتا ہے۔ چنے کے آٹے کے ساتھ پکے ہوئے اجزاء کی خوشبو ایک بھرپور اور خوشبودار مسالے کی بنیاد رکھتی ہے۔

پنیر شامل کرنا

مسالہ بیس تیار کرنے کے بعد، شیف اسے پیسٹ میں ملا دیتا ہے اور پنیر کے کیوبز متعارف کراتا ہے۔ وہ بہتر بناوٹ کے لیے پنیر کیوبز کو الگ سے بھوننے کا مشورہ دیتے ہیں، لیکن انہیں براہ راست گریوی میں شامل کرنے کا اختیار بھی دیتے ہیں۔

بھونا مسالہ پکانا

شیف یہ بتاتا ہے کہ بھونا مسالہ کو کھلے برتن جیسے توا یا کڑھائی میں بہترین نتائج کے لیے کیسے پکانا ہے۔ وہ سبزیوں کو مسالہ بیس میں شامل کرتا ہے، اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ یہ ان پر اچھی طرح سے کوٹ ہو اور دھنیا کے ڈنٹھل اور خشک میتھی کے پتوں سے ملائی اور ذائقے کے ساتھ ختم ہو۔

چڑھانا اور سرونگ کرنا

آخر میں، شیف نے پنیر بھونا مسالہ ڈال کر ڈش کو بہت زیادہ مسالے کے ساتھ نہ ڈالنے کی اہمیت پر زور دیا۔ وہ کھانے کے بہترین تجربے کے لیے اسے چپاتی، رومالی روٹی، یا پراٹھا کے ساتھ جوڑنے کا مشورہ دیتے ہیں۔

آخر میں، یہ تفصیلی گائیڈ اس بات کا ایک جامع جائزہ فراہم کرتی ہے کہ پنیر بھونا مسالہ ایک منفرد اور ذائقہ دار طریقہ استعمال کرتے ہوئے کیسے پکایا جائے۔ چاہے آپ شیف کے اقدامات کو درست طریقے سے پیروی کرنے کا انتخاب کریں یا اپنا موڑ شامل کریں، یہ نسخہ یقینی طور پر آپ کے ذائقہ کو خوش کرے گا۔

Copyright Disclaimer: - Under section 107 of the Copyright Act 1976, allowance is made for FAIR USE for purposes such as criticism, comment, news reporting, teaching, scholarship, and research. Fair use is a use permitted by copyright statutes that might otherwise be infringing. Non-profit, educational, or personal use tips the balance in favor of FAIR USE.